Owsianka szarlotka z jabłkami, rodzynkami,orzechami włoskimi i cynamonem

img_3190-1

Małymi krokami zbliża się zima, jesień za oknami więc czas na… jabłka, szarlotki i ciepłe owsianki.

Cudowne uczucie… kruche i gorące ciasto, lekko kwaśne jabłka w duecie z rozgrzewającym cynamonem i obowiązkowo bita śmietana lub lody waniliowe.

Rozgrzewające jedzenie, pełne cynamonu i pozostałych korzennych przypraw mają największy czar ma w chłodne dni, kiedy każde źródło ciepła jest na wagę złota. Szczególnie kiedy szaleję kilka godzin na snowboardzie i zmarzniętą do ostatniej kości zjeżdżam do restauracji na stoku. O tak, rękawice na grzejnik, kask z głowy i obowiązkowo trzeba coś zjeść! Szybki wybór miejsca z widokiem na śnieżnobiałe góry i zamawiam szarlotkę z kawą. Gorący kubek w dłonie, pierwszy kęs ciasta… od razu zima staje się przyjemniejsza. Każdy snowboardzista i narciuch doskonale wie co mam na myśli 🙂

img_3194-1

Dzisiaj kilka słów o tej jabłkowej rozpuście .

W Europie znana jest pod jest pod wieloma postaciami. Różnorodność zależy od kraju, popularności produktów lub kreatywności cukierników. Wezmę jako przykład amerykańskie apple pie (wygląda jak szarlotka, ale cały wierzch jest przykryty płatem ciasta). Francuzi gustują w tarte aux pommes (tarta z pięknie ułożonymi cieniutkimi plasterkami jabłek w kształt róży). Niemcy i Austriacy są słynni z apfelstrudel „strucla z jabłkami”, „strudel” (kruche ciasto nadziane jabłkami, bakaliami, podawana na ciepło z sosem waniliowym- może śmiało konkurować z polską szarlotką!).

img_3192-1

Dzisiaj w nieco szybszej odsłonie jako owsianka. Nie da się ukryć, że uwielbiam płatki. Na śniadanie, przekąskę lub nawet lunch! Zawsze mogę polegać na nich, gdy potrzebuję zjeść coś sprawdzonego i pysznego. Dają konkretnego kopa energii, uczucie sytości na kilka godzin i cudownie rozgrzewają na cały dobry początek dnia!

Płatki owsiane gwarantują zdrowe śniadanie, lecz same w sobie są troszkę nudne. Dlatego mieszam różne dodatki, aby nadać jej ciekawszego charakteru. Zazwyczaj gotuję ją na wodzie.

Pod tym względem przepis jest bardzo elastyczny, możesz część płynu zamienić na mleko krowie lub roślinne.  Przyprawy korzenne działają rozgrzewająco oraz nadają całości piękny aromat. Jeśli możesz, to korzystaj z zwykłych lub górskich płatków. Są zdrowsze, mają więcej błonnika, niższy indeks glikemiczny. Dzięki temu brzuch czuje się dłużej najedzony. Tekstura podczas jedzenia jest przyjemniejsza, bardziej zwarta i twardsza.

img_3193-1

Ze względu na mniejszy stopień przetworzenia wymagają więcej minut podczas gotowania, około 20. Zachęcam Cię do przeczytania poniższego przepisu kremowa kokosowa owsianka z musem truskawkowym.

Znajdziesz tam cenne wskazówki jak przygotowywać owsiankę, żeby wyszła pyszna i trik na zaoszczędzenie czasu w kuchni, szczególnie rano.

składniki na 2 porcje:

  • 2 filiżanki płatków owsianych, około 140 g
  • 4 filiżanki wody (możesz użyć 2 szklanki mleka i wody, zależy od Twoich preferencji)
  • łyżka siemienia lnianego
  • szczypta soli
  • jabłko (najlepiej kwaskowate i twarde)
  • szczypta kardamonu
  • ½ łyżeczki cynamonu

na wierzch:

  • 10 orzechów włoskich
  • 2 łyżeczki miodu
  • szczypta cynamonu
  • 2 łyżki rodzynek
  • 2 łyżki jogurtu greckiego

→Do średniego rondelka wsyp płatki owsiane, siemię lniane, szczyptę soli i dodaj wodę, mleko-jeśli używasz;

→Całość delikatnie zagotuj i trzymaj na niskim ogniu przez 15 minut. Co jakiś czas przemieszaj płatki za pomocą łyżki;

→W międzyczasie zetrzyj jabłko na tarce. Dodaj wraz z cynamonem, kardamonem, kiedy płatki pochłoną płyn z rondelka i wymieszaj;

→Gotową owsiankę podaj w szerokich miskach. Wierzch posyp orzechami włoskimi, rodzynkami, cynamonem, a na koniec polej miodem i jogurtem greckim.

 

 

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Ta witryna wykorzystuje usługę Akismet aby zredukować ilość spamu. Dowiedz się w jaki sposób dane w twoich komentarzach są przetwarzane.